מתכון מנצח לעוגת פאדג' שוקולד

 

2/3 כוס סוכר חום או קוקוס

1/2 כוס שמן (עדיפות לשמן קוקוס)

2/3 כוס רסק תפוחי עץ ללא סוכר

​

3 כוסות קמח (אני אוהבת קמח כוסמין)

חצי כוס קקאו

כוס וחצי חלב סויה (לא ממותק)

1/3 כוס שוקולד צ'יפס או צימוקים

כפית אבקת אפיה 

2 כפיות גדושות סודה לשתיה

4 כפות חומץ

 

ההכנה

 

מיד לפני ההכנה מפעילים תנור ל 160 מעלות

בוחשים את הסוכר, השמן ורסק התפוחים.  

מוסיפים חצי מהחומרים היבשים לאט, בבחישה מהירה. ממשיכים עם חצי מכמות החל'ס ממשיכים לבחוש מהר ומוסיפים את שאר היבשים וממשיכים לבחוש ואז את יתר החל'ס.

כשהתערובת חלקה, מוסיפים שוקולד צ'יפס/ צימוקים. בוחשים שוב.

כשהתנור חם, מוסיפים את אבקת האפיה, סודה לשתיה ומעל את החומץ ומערבבים במהירות.

 

משמנים 2 תבניות פס או תבנית A4 ומכניסים לתנור ל 45 דקות בערך ( כשהעוגה יציבה אך רכה וקיסם יוצא יבש )

 

טיפ לבריאות: במקום הסוכר, לקחת 6 תמרי מגהול ולשים בבלנדר עם חלב הסויה